食品加热包的发热原理

浏览：80 发布日期：2020-07-15 09:26:59

1、生石灰，学名氧化钙，与水接触后才发生熟石灰，学名氢氧化钙，遇水过程中会释扩大量热量，是加热包的重要热量出处。

2、硅藻土和活性炭。它们是典型的吸附剂，松散多孔的结构利于各种有用成分的附着，充分与水接触并发生化学反应。

3、碳酸钠和氯化钙等盐分。重要汲取加热包内部的微量水分，预防生石灰逐步失效，在化学反应中起辅助作用。

4、铁粉和铝粉。它们经过与氧气反应，可释放少许热量，与活性炭、水、盐分造成“原电池”效应;经过氧化复原反应释放热量，完成持续发热。

5、加入水之后，加热包遇水发热，温度可达150℃左右，蒸汽温度达200℃，经过蒸汽来蒸煮食物，通常温度维持时间约20分钟左右。

6、使用过程一定注意按使用说明使用，避免发生危险、烫伤。

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